野菜クイズ㊷
８月の野菜クイズは、スーパーの野菜コーナーや店頭でよく見かけるナス・キュウリ・トマトなど
定番の夏野菜とともに今やすっかりお馴染みになったズッキーニに関する問題です。
料理の付け合せや副菜などでよく使われるズッキーニの原産地は北アメリカ南部と考えられています。
16世紀頃にヨーロッパに伝わり19世紀後半に改良され誕生したといわれています。
日本には１９７５年頃にアメリカから輸入され、普及し始めたのは１９８０年頃です。
最近は育てやすいことから家庭菜園でも大人気の野菜のひとつです。
調理方法は大半が炒めたりして火を通すことが多いですが、実は生でも美味しく食べれるんです。
さて、問題です「見た目はキュウリ、食感はナス」？！ズッキーニって何の仲間かわかりますか？
① トウガラシの仲間
② ナスの仲間
③ カボチャの仲間
ズッキーニの種類にはお馴染みのキュウリに似た「緑果種」、黄色い「黄果種」
野球のボールサイズの「丸ズッキーニ」、開花直前の幼果「花ズッキーニ」などがありますが
花ズッキーニは店頭にはあまり出回らないようでようです！
先月の新生姜の旬はいつかわかりましたか？・・・
実は ② 10月から11月にかけて が正解でした。
まさに、今頃の季節に出回っている新生姜はハウス栽培されたものなんです。
露地栽培の生姜の収穫は霜が降りる前の10月～11月にかけて行われます。
国内で生姜の生産量№１は高知県、全国の約４２％の生産量割合を誇っています。
高知県では10月に生姜祭なんかも開催され、祭りではジンジャーエールの早飲み大会
なども行われるみたいです。！！
