野菜クイズ㉑
11月の野菜クイズは
「 カリフラワー 」にまつわる問題です
紫やオレンジ色などカラフルなものもあり、観賞用にも利用されます。カリフラワーのフワフワしている部分をよく食べますが実はつぼみなんですよ。
同じアブラナ科の仲間には緑黄色野菜のブロッコリーがあります。他にも仲間の野菜がありますが
さてそれは次のうちどれでしょうか？
① ゴボウの仲間
② ダイコンの仲間
③ 玉ネギの仲間
みなさんわかりましたか？ 解答は次回の更新で発表します！ お楽しみに
さて、前回のクイズの解答です
正解は・・・
②の茎です
ヤマイモの仲間のムカゴは、実は茎の一部が丸く太ってできたものなんです。
あまり見なれない食材ですが、ヤマイモ類特有の粘り成分が免疫力を高めてくれます♪
ムカゴは皮をむかずにそのまま調理できるので手間がいりません。塩で茹でたり、お米と一緒に炊いて食べてみてはいかがですか！
ぜひ農風館でお求めください
