野菜クイズ⑬

今月の野菜クイズは

「スナックエンドウ」にまつわる問題です

甘い食味と食感を味わえるエンドウ！！

実はこの小さな粒（種）にはとてつもない生命力があり、あるところで３０００年もの間眠りながらも生きていました

さて、この種はどこから発見されたでしょうか？

① アンコールワット遺跡から

② ストーンヘンジから

③ ツタンカーメンの王の墓から

みなさんわかりましたか？　解答は次回の更新で発表します！　お楽しみに

さて、前回のクイズの解答です

正解は・・・

③の大きいものをあらわす中国語からです

牛蒡（ゴボウ）という名前は、中国では、草木のうち大きなものを表すのに「牛」の漢字が使われ、「蒡」はゴボウに似た草の名に使われた漢字で、牛蒡はそれらより大きかったことから呼ばれるようになりました

牛蒡を栽培して根を食用にしているのは日本だけといわれていますが、近年、韓国や台湾でも食されています。

炊き込みご飯、きんぴらごぼう、牛肉とのしぐれ煮などで、独特の食感と香りを味わいましょう

ぜひ農風館でお求めください