野菜クイズ⑫

今月の野菜クイズは

「ゴボウ」にまつわる問題です

根菜類の中では、わりとなじみの食材で、食感や香りが特徴的です

日本に伝わったきっかけは、中国から薬として伝来されたといわれています

そんなゴボウですが、漢字で書くと「牛蒡」

なぜ、「牛」が使われているのでしょうか？

① 牛の角のように見えるから

② 細長いものをあらわす中国語から

③ 大きなものをあらわす中国語から

みなさんわかりましたか？　解答は次回の更新で発表します！　お楽しみに

さて、前回のクイズの解答です

正解は・・・

②の食当たりしないことからです

ダイコンは消化が良く「あたらない」ことから、どんな役でも「あたらない」＝「上手くない」役者のことを指すようになったといわれています

また、薬効作用は古くから知られており、豊富に含まれるジアスターゼは消化を促進するので、七草粥にして食べたり、餅に大根おろしをたっぷりと絡めて食べるのがおすすめです。

この時期、定番のおでんやふろふき大根で食べるのがいいですね

ぜひ農風館でお求めください