中華おこわ
今回は清水地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。
女性会員より「冷めてもおいしく、腹持ちもいい、おにぎりにしてお花見のおともにも。簡単につくれるのでぜひつくってみてください」
作 り 方
-
もち米は洗って１時間前に水を切っておく
-
ボールに調味料を合わせ、スープの素も溶かしておく
-
鶏肉、ニンジン、タケノコ、干ししいたけは大豆と同じ大きさに切る
-
厚手鍋に油を熱し、具を一度に入れてよく炒め、水気を切ったもち米を加えて炒める。しっとりしてきたら合わせておいた調味料（☆）、だし汁（内１カップは干ししいたけの戻し汁）を入れ混ぜながら炒めてふたをし、もち米が半煮えの状態になったら火からおろす
-
15等分にしてアルミ箔で包み、よく蒸気の立った蒸し器で15分蒸せばできあがり
