シイタケご飯

今回は樫田地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。

女性会員より「樫田地区のシイタケは原木栽培で、シイタケ栽培に気候も適しているので肉厚でうまみたっぷりです」

作り方

（１）前準備として椎茸を約400～500ccの水に浸けて丸1日かけて戻す（冷蔵庫で保存）
　　　※戻し汁はキッチンペーパーなどでこしておく

（２）お米を研ぎ水気を切ったら30分放置する

（３）（１）で戻した椎茸を薄くスライスする

（４）鍋に戻し汁と調味料★を入れて熱し、（３）を入れ弱火で5分程煮てから少し冷ましておく
　　　※調味料の量は好みで加減する

（５）（２）、ニンジン、油揚げ、（４）を汁ごと入れ、水分が不足する場合は水を足し、炊飯器で炊く