春キャベツのミルフィーユ煮

三箇牧地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。

女性会員より「旬の春キャベツは甘くておいしいので、皆さんもぜひ食べてくださいね」

作り方

（１）キャベツは芯を取り、芯はミジン切りする

（２）豚ひき肉は（１）とよく練り、塩、コショウをしておく

（３）鍋にキャベツを１枚しき、その上に（２）で作ったたねを重ね、これを繰り返し一番上はキャベツでふたをする

（４）水とローリエ、コンソメを入れふたをし、沸騰後さらに10～15分やわらかくなる迄しっかりと煮こむ

（５）煮汁は捨てずに、鍋で１cm角に切ったトマトと煮つめる

（６）お皿に（４）を盛り付け４等分に切り、（５）を添える

※キャベツが固い場合は、事前にラップをかけ、レンジであたためておくと簡単にやわらかくなります