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春菊の白和え風サラダ

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作 り 方

      1. 春菊は葉を摘み茎とともに塩を加えた熱湯にくぐらせ冷水にとり、よく水気をとる

      2. ①の春菊の茎の部分は斜め小口切りにしておく

      3. 豆腐はしっかりと水切りをし、手で粗くほぐし（Ａ）と混ぜ豆腐が細かくなる程度に混ぜておく

      4. 春菊に③を加えてさっくりと和えて盛り付ける



鍋に欠かせない定番野菜の「春菊」をアレンジ！「春菊の白和え風サラダ」の紹介させていただきました。


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