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ヒラタケのごま酢和え

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作 り 方

      1. ヒラタケは根元を切り落とし3~4㎝に切る、エリンギは半分の長さに切り、縦に4~5等分に切る

      2. (A)の材料を合わせてごま酢をつくる

      3. 熱湯を沸かし塩を少々加えてを1~2分ゆで、ざるに取り水気を切り冷ましておく

      4. のごま酢で和えて器に盛り、千切りの白ネギをのせる



酒の肴に副菜として味覚の秋にピッタリ!手軽に手早く作れる「ヒラタケのごま酢和え」の紹介をふれあい課よりご紹介させていただきました。


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