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オクラのみぞれうどん

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作 り 方

      1. オクラはへたとがくを落として軽くゆで小口切りにする

      2. ダイコンは皮をむき、おろして柚子胡椒とあえておく

      3. 鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、氷水でしめて水気を切っておく

      4. 器にうどんを盛り2と1をのせる

      5. かにかまぼこをほぐして4に散らしてＡを注ぐ

        ※柚子胡椒・あわせつゆはお好みで加減してください。



オクラ特有の粘り気、シャキシャキした食感を残した、暑い夏にもってこいの時短料理「オクラのみぞれうどん」をふれあい課よりご紹介しました。

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