菜の花のクリーム煮
作 り 方
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菜の花は切り口を薄く切り直し、半分（３～５㎝）に切りさっとゆでる
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あさりは殻をこすり合わせてよく洗う
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フライパンにⒶとニンジンを入れ2～3分煮る
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あさりをいれて蓋をし、２～３分煮る
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あさりの殻が開いたら生クリームを加え、薄口醤油で味を調えⒷでとろみをつける
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①を加えて混ぜ、軽く温める
※菜の花は火を通しすぎないよう注意して下さい。
栄養素が高く食用として色々な料理でたべられている菜の花を使った、「菜の花とあさりのクリーム煮」をご紹介しました。
