季節野菜のうどんすき
作 り 方
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ハクサイはざく切り、長ネギは斜め切り、油揚げは１㎝幅に、ミズナは５㎝の長さに切る
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鍋にＡを入れて煮立て、味を調える。ここにハクサイ、長ネギ、油揚げを加えしばらく煮込む
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食卓で鍋にうどん、ミズナを入れ煮ながら食べる。好みで柚子胡椒を入れる
※ミズナはシャキシャキとした食感を残すように煮込みすぎないのがポイントです（加熱しすぎると栄養素も流れ出てしまいます）
鍋料理がおいしい季節に大活躍！ミズナを使った「季節野菜のうどんすき」をふれあい課よりご紹介しました。
