夏野菜混ぜご飯
作 り 方
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ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り、薄切りにして塩を適量ふり水気がでればよく絞っておく
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みょうがは縦半分に切りせん切りにする
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ご飯にかつお節を混ぜ込む
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１、２をＡでよくあえてから３と混ぜる
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レタスに４を盛り半分に切ったプチトマトを飾るお好みでマヨネーズをつけてどうぞ！
※ゴーヤの栄養成分を逃さない塩もみがおすすめですが、苦味が気になる方は熱湯で下茹でして使用してください。
苦味のあるゴーヤー、独特な風味のみょうがを使った「ゴーヤとみょうがの混ぜご飯」をふれあい課よりご紹介させていただきました。
