鮭と春野菜のピラフ
作 り 方
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米は洗ってざるに上げ水気を切る
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鮭は骨を取り、一口大に切って軽く塩、コショウをする
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アスパラガスは根元の皮をむき、３～４㎝に、スナップエンドウはすじをとり同様に切りニンジンはみじん切りにしておく
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フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し２を焼き３も加え軽く炒めて取り出す
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４のフライパンにオリーブオイル大さじ0.5を足して１を中火で炒め、Ａを加えて沸騰したら４をのせ、蓋をして弱火で１４～１５分炊く
- かるく混ぜて器に盛りドライパセリをかけたらできあがり
今回は、農家さんおすすめの季節の野菜を使ってふれあい課より簡単ピラフをご紹介しました。
