新タマネギの山椒味噌添え
今回は三箇牧地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。
女性会員より「新タマネギをしっかり楽しむレシピです。山椒味噌がアクセントになり、とっても美味しいですよ」
作 り 方
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熱湯に実山椒と塩を入れ5~6分加熱し、ざるにあげ半日程度水にさらした後、水気をとる
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1.をフードプロセッサー等でつぶす
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2.に味噌、みりん、砂糖を加え鍋で煮る
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新タマネギを鍋に並べて8分目位までの水、だしの素、めんつゆを入れ、やわらかくなるまで煮る
- 4.に3.を添えれば完成