米粉水餃子
今回は阿武野地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。
女性会員より「生地から手作りなのに、とっても簡単でした。もちもちしていて、中はとってもジューシー、野菜もたくさん入っていておすすめです！」
作 り 方
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ボールに米粉を入れて熱湯をかけ、箸でかき回す
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粗熱がとれたらひとまとまりになるまで手でこね、乾燥しないようにラップに包んで休ませる（１時間程度）
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キャベツは粗みじんに切り、塩小さじ3 分の１を混ぜ、しんなりしたら手で絞り水気をよく切る。ニラ、ショウガはみじん切りにする
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豚ひき肉に調味料（★）を加え、ねばりがでるまでよく混ぜてからキャベツ・ニラ・ショウガを加えて混ぜる
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２を４等分して棒状に伸ばし、１本を１０等分にカットし、片栗粉で打ち粉する。次に麺棒で円形にのばし、（4）を包む
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たっぷりのお湯を沸かして（５）を入れ、浮いてからさらに3 ～ 4 分ゆでればできあがり
