米粉でつくるケークサレ
作 り 方
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パプリカ·ズッキーニ·ベーコンは５mm角に切り、タマネギ・オリーブは薄く切る
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フライパンで油を熱し、ベーコン、野菜の順に炒め、塩·コショウし、しんなりしたら粗熱をとる
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ドライトマトは５ｍｍ角に切り、水大さじ１で戻し、戻し汁もとっておく
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ボールに卵を割りほぐし、牛乳·オリーブオイル・粉チーズを加えてよく混ぜ、さらに米粉·ベーキングパウダーを加え粉気がなくなるまで混ぜる
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４.に2.と3.を加えひと混ぜし、17.５mm×６mm×４.５mmのパウンド型に流す
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最後に１８０℃のオーブンで約40分焼いたらできあがり
今回は阿武野地区女性会の皆さんに極上のヒトサラをご用意いただきました。
女性会員より「米粉ならではのしっとり感、さっくり感が楽しめるレシピです。とっても美味しいですよ」
